945円
魚河岸直送 鮮魚のカルパッチョ
新鮮な近海の地魚にこだわっています。内容はお近くのスタッフまで
735円
ホロホロ鳥と豚ほほ肉の自家製テリーヌ
「食鳥の女王」のホロホロ鳥と豚ほほ肉食感を残しながらテリーヌに仕立てました。マスタードの酸味とコクのある旨味が◎
819円
トリッパの赤ワイン煮 春野菜と共に
赤ワインでこっくり煮込まれたトリッパがレバーと共に上品な一皿に変身しました。たっぷりの春野菜と共に召し上がれ
1029円
真鱈のポアレ レッドアンディーブのソース
みずみずしい真鱈に、熟成したパンチェッタと軽い苦味が美味しいアンディーブの組み合わせ、そこに歯応えあるクリームソースを合わせました
1050円
かさごのポアレ 豆乳ソース
冬から春にかけて美味しくなる高級魚・かさご。このプリッとした身を優しい豆乳ソースで包みました添えられた白玉れんこん団子の歯応えも楽しい逸品
1260円
鹿ヒレ肉のチーズ・パイ仕立て
しっとりと柔らかくきめ細かな鹿肉をゴルゴンゾーラチーズとパイ仕立てに！爽やかなチェリーソースがアクセントです
シェフのおすすめパスタ
その日一番の食材や旬の素材を使ったシェフ特製のパスタ。日によってソース・材料が変わります。お近くのスタッフまでお尋ねください
630円
フォンダンショコラ カルダモンとシナモンアイス添え
濃厚でなめらかなチョコレート生地を割るとベリーソースがこぼれ落ちるフォンダンショコラ。ほのかにスパイシーな特製アイスと共にどうぞ
ジブンウォーカーを始めよう!
